COOKIES ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟ- ΒΟΥΤΥΡΟ&ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΜΑΛΑΚΑ COOKIES ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

½ φλιτζάνι  Φυστικοβούτυρο

½ φλιτζάνι  Βούτυρο

1 φλιτζάνι καστανή Ζάχαρη

½ φλιτζάνι λευκή Ζάχαρη

2 Αυγά

2 κουταλάκια  Μέλι

2 κουταλιές   Νερό

2  φακελάκια Βανίλιες

2 ½  φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι μαγειρική Σόδα

½  κουταλάκι Αλάτι

300 γρ. Σοκολάτα  (κομμένη με το μαχαίρι σε μικρά κομμάτια )

Εκτέλεση

Μέσα στον κάδο του μίξερ χτυπάτε  το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, την καστανή και τη λευκή ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα .

Προσθέτετε ένα- ένα τα αυγά, το μέλι, το νερό και τις βανίλιες. Συνεχίζετε να χτυπάτε για 2-3 λεπτά.

Μετά προσθέτετε το αλάτι, τη σόδα και το αλεύρι.

Στη συνέχεια αφαιρείτε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνετε τη σοκολάτα.  Ανακατεύετε με μία σπάτουλα έτσι ώστε να πάει παντού.

Με ένα κουτάλι της σούπας βγάζετε κουταλιές σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, κρατώντας απόσταση το ένα από το άλλο  .

Τέλος, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμούς  για 12-14 λεπτά.