ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΡΥΖΙ

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ

Υλικά

3 κουταλιές Ελαιόλαδο

½ κρεμμύδι (ψιλοκομμένο )

10 φέτες Μπέικον (κομμένο σε κυβάκια )

½ φλιτζάνι Ρύζι

1 κονσέρβα Ντομάτα

2 φύλλα Δάφνης

1 πρέζα Ζάχαρη

1 φλιτζάνι Νερό

½ κιλό Φακές (βρασμένες )

Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά το μπέικον .

Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε καλά για 3 λεπτά .

Ρίχνετε τη ντομάτα, τη δάφνη, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνετε .

Ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 4 λεπτά .

Προσθέτετε το νερό και χαμηλώνετε τη φωτιά. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 6-7 λεπτά περίπου .

Τέλος, ρίχνετε τις φακές, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε .