ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

2 συσκευασίες Παντζάρια (κομμένα σε φέτες, χωρίς τα ζουμιά τους  )

1 δέσμη φρέσκο Κόλιανδρο (ψιλοκομμένο )

3 Μήλα πράσινα (κομμένο σε μικρά καρέ )

60 γρ. Καρύδια (χοντροκομμένα)

150 γρ. Γιαούρτι

3 κουταλιές  Ελαιόλαδο

Λίγο χυμό Λεμονιού

Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζετε τα παντζάρια και το κόλιανδρο .

Προσθέτετε τα μήλα και τα καρύδια. Ανακατεύετε.

Στη συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε  καλά .

Τέλος, σερβίρετε τη σαλάτα με κρουτόν και επιπλέον καρύδι.