ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

2 Μπρόκολα (σπασμένα σε πουγκιά και βρασμένα)

500ml. Φρέσκο Γάλα

1 κουταλιά Βούτυρο Ανάλατο

1 κουταλιά Αλεύρι

150γρ. Τυρί τύπου Сheddar (τριμμένο)

1 κουταλάκι Πάπρικα

½ κουταλάκι Μοσχοκάρυδο

Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει σαν ψημένο μπισκότο και το αφήνετε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το γάλα να βράσει με τα μπαχαρικά.

Όταν θα είναι έτοιμο, προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να δέσει και να γίνει μπεσαμέλ.

Τοποθετείτε τα βρασμένα μπρόκολα σε ταψί ή πυρέξ και ρίχνετε από πάνω την μπεσαμέλ, καλύπτοντάς τα.

Τέλος, προσθέτετε το τριμμένο τυρί, πασπαλίζοντας παντού.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.